Under alla år har jag varit en ganska trogen Viktväktare. Några avstickare här och var för att testa Cambridge och lite andra grejer, men i slutändan har jag alltid återkommit till VV. Där har jag känt mig trygg och jag har tyckt att det har fungerat.
Sedan min senaste förlossning (januari 2010) så har jag dock funderat mer och mer kring det här med lågkalorikost och om det verkligen är min grej. Hur kommer det sig att jag ständigt lägger på mig de kilon jag går ner? Varför är det en ständig kamp mot sötsuget? Ska det alltid vara så?
Under hösten 2010 började jag läsa på allt mer om LCHF (Low Carb High Fat). Både ren fakta, men även bloggar. Just mer jag läste, desto mer kände jag att det här kan faktiskt vara min grej.
I början av december 2010 drog jag igång en testomgång och upplevde väldigt snart en slags wow-känsla. Min magkatarr försvann, jag var mätt hela tiden, jag fick äta gott och jag var inte speciellt sötsugen. Sen kom julveckorna och tyvärr föll jag hårt ner i kolhydratsträsket. Huvudstupa kan man säga. Jag åt godsaker som om det inte fanns någon morgondag och det var då det verkligen gick upp för mig vilken kolhydratsknarkare jag faktiskt är. Jag kan helt enkelt inte hantera kolhydrater och socker, utan det slutar ständigt på samma sätt – överätning.
Att kunna äta lagom av allt är väl de flestas dröm. Oj vad jag önskar att jag kunde det! I början av januari 2011 tänkte jag att jag skulle testa just det, att försöka äta lagom av allt. Tänka på tallriksmodellen, bara ta en portion och bara äta godsaker en dag i veckan. Kan säga att det inte fungerade alls. Några dagar visst, men sen var jag tillbaka i samma mönster igen. Det smyger sig liksom på, utan att man tänker på det.
Mitt ätbeteende under december och januari har verkligen fått mig att tänka till och inse att LCHF faktiskt är min grej. Utan tvekan. Det är då jag mår som bäst och det är ju mig och min hälsa det här handlar om. Det finns många skeptiker till LCHF, men det finns det ju till det mesta här i världen. För mig funkar det och det är det som är huvudsaken!
Om du är nyfiken och vill läsa mer om LCHF, så hittar du några av mina favoritsidor här:
